La Fundación MAPFRE e la Fundación Grupo Siro hanno annunciato oggi che distribuiranno un totale di due milioni di biscotti nutrizionali arricchiti con vitamine e minerali per aiutare a coprire le carenze nutrizionali di 20.000 famiglie con carenze alimentari.
La loro distribuzione in Spagna inizierà a settembre e sarà effettuata attraverso il progetto Sé Solidario della Fundación MAPFRE, la Federazione spagnola dei banchi alimentari (FESBAL) e la rete di volontari di MAPFRE.
I biscotti, che saranno distribuiti gratuitamente e non sono disponibili per la vendita al pubblico, sono stati sviluppati dalla Fundación Grupo Siro come integratore alimentare e possono fornire l’energia e le sostanze nutritive di cui una persona ha bisogno per coprire l’assunzione giornaliera raccomandata. Questo aspetto è fondamentale vista la difficoltà che le organizzazioni sociali hanno nel conservare, e quindi fornire, cibo fresco, che è essenziale per una dieta equilibrata.
La principale caratteristica distintiva di questo biscotto è che, per soli 30 centesimi, che è il costo di 100 grammi, è garantito il 50% delle vitamine e dei minerali di cui una persona ha bisogno ogni giorno.
Il prodotto contiene vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D ed E e acido folico, oltre a proteine, calcio, ferro, magnesio, iodio e un alto contenuto di fibre. Nella sua produzione sono state utilizzate farine integrali, olio di girasole altamente oleico e quantità ridotte di sale e zuccheri al di sotto del limite critico stabilito dall’OMS, il che gli ha permesso di ottenere un punteggio Nutriscore A. Sono state prese in considerazione anche le raccomandazioni del CODEX Alimentarius Global, così come i criteri del modello di profiling dei nutrienti dell’Organizzazione Panamericana della Salute.
Fame e malnutrizione nascoste
“In Spagna ci sono casi di fame nascosta, una situazione che potrebbe essere aumentata a causa della pandemia”, ha sottolineato la Fondazione spagnola di nutrizione (FEN), un’organizzazione che sostiene il progetto e che da anni collabora con la Fundación MAPFRE in progetti relativi alla nutrizione e agli stili di vita sani. Questo termine, “fame nascosta”, che colpisce più di 2.000 milioni di persone nel mondo e il 24,3% della popolazione sotto i 5 anni in Europa, secondo l’Unicef, si riferisce alla situazione di malnutrizione attualmente vissuta da quelle persone che, con un adeguato apporto energetico, non riescono a coprire i bisogni di alcuni micronutrienti, come le vitamine A e D, e i minerali ferro e zinco.
Ci sono anche gli anziani, un “gruppo vulnerabile”, che tradizionalmente “soffrono un rischio maggiore di malnutrizione”, tra le altre cause, a causa della mancanza di appetito, problemi di masticazione, polimedicazione, inattività fisica e solitudine.
Cambiamenti pandemici e dietetici
“Tra il 2019 e il 2020, la Spagna ha sperimentato cambiamenti nella nutrizione”, ha detto oggi la FEN. Durante questo periodo, ha indicato, gli spagnoli hanno aumentato il consumo di tutti i gruppi alimentari, e quindi calorie, e dopo diversi anni di moderato declino, sono passati dal consumo di 1.965 kcal in media nel 2019, a 2.194 kcal, nel 2020. Queste cifre, che secondo l’opinione della Fondazione Spagnola di Nutrizione non sono necessariamente negative, evidenziano lo squilibrio nel profilo calorico che si trascina da anni e che non si adatta al tradizionale modello alimentare mediterraneo.
I dati, provenienti dal Panel dei consumi alimentari del Ministero dell’agricoltura, della pesca e dell’alimentazione (MAPA), indicano anche che durante il 2020 si è consumato più di quasi tutto (in media, il 4,4% in più), e che tra gli alimenti più consumati in questo periodo, spicca il gruppo delle bevande analcoliche, Questi includono acqua minerale, tisane, caffè, bibite e succhi di frutta (361,0 g/persona/giorno), seguiti da latte e derivati (312,7 g/persona/giorno), frutta (283,2 g/persona/giorno) e verdura (280,5 g/persona/giorno). Al contrario, gli alimenti meno consumati nelle famiglie quest’anno sono stati i legumi (15,8 g/persona/giorno) e le uova (26,7 g/persona/giorno).
Uniti contro la malnutrizione
Con lo sviluppo del biscotto nutrizionale, Fundación MAPFRE e Fundación Grupo Siro uniscono le forze per combattere la malnutrizione, che è aumentata in tutti i paesi a causa della pandemia. In questo senso, entrambe le entità hanno firmato oggi un accordo di collaborazione, che approva ufficialmente la donazione dei due milioni di biscotti, così come il sostegno della Fundación MAPFRE al progetto che la Fundación Grupo Siro ha recentemente lanciato in Guatemala, dove i livelli di malnutrizione cronica dei bambini sono preoccupanti, e ad un programma di volontariato a cui parteciperanno i dipendenti MAPFRE e le loro famiglie.
L’evento si è tenuto presso I+Dea, il centro di ricerca e sviluppo di Cerealto Siro Foods, a El Espinar, Segovia, e ha visto la partecipazione di S.A.R. l’Infanta Elena, direttore dei Progetti della Fundación MAPFRE, che ha visitato il centro I+Dea in compagnia di Juan Manuel González Serna, presidente della Fundación Grupo Siro, e ha condiviso le impressioni con il team di ricerca che ha sviluppato il biscotto arricchito dopo due anni di lavoro.
Lucía Urbán, vicepresidente della Fundación Grupo Siro; Julio Domingo, direttore generale della Fundación MAPFRE; Daniel Restrepo, direttore dell’Azione Sociale della Fundación MAPFRE; Antonio Vigil-Escalera, direttore generale territoriale di MAPFRE nella zona centrale; e Antonio Sánchez, direttore territoriale di MAPFRE nella zona sud-est di Castilla y León, hanno anche partecipato all’evento.
Impatto sullo sviluppo e la crescita
“La malnutrizione è un problema che colpisce più di 800 milioni di persone nel mondo”, ha sottolineato Julio Domingo, direttore generale della Fundación MAPFRE, che ha anche fatto riferimento ai dati dell’Unicef che indicano che la Spagna è tra i paesi dell’Unione Europea con i più alti tassi di malnutrizione infantile. “Stiamo parlando di molte persone che attualmente non hanno accesso al cibo che fornisce loro i nutrienti raccomandati, con l’impatto che questo ha sulla loro salute e, nel caso dei bambini, sul loro sviluppo e crescita. “Unirsi alla missione della Fundación Grupo Siro per combattere la malnutrizione, ed essere i primi a poterlo fare in Spagna attraverso questo progetto, ci dà grande soddisfazione”, ha detto.
Juan Manuel González-Serna, presidente della Fundación Grupo Siro, era anche molto felice della creazione di “questo prodotto pionieristico e senza scopo di lucro, che è stato il risultato di due anni di ricerca di un team spagnolo”. Era anche “molto grato alla Fundación MAPFRE per averci aiutato a realizzare un sogno, che è quello di contribuire a ridurre la malnutrizione nel mondo”, un compito, ha sottolineato, “che non possiamo fare da soli”. In questo senso, il presidente della Fondazione Siro Group ha incoraggiato altre ONG, fondazioni, aziende private e amministrazioni locali ad aderire al progetto e contribuire così alla lotta contro la malnutrizione.
Oltre alla Fundación MAPFRE, gli altri partner del programma includono HM Hospitales e la HM Hospitales Research Foundation, Food For The Poor, Cáritas Arquidiocesana de Guatemala, Digisalud e DHL Supply Chain, tra gli altri.
Guatemala, quarto paese più malnutrito del mondo
In Guatemala, dove la Fondazione Siro Group ha già donato un totale di 40.000 chili di biscotti nutrizionali, l’organizzazione lancerà presto una sperimentazione clinica con l’obiettivo di convalidare l’efficacia di questo prodotto nell’alimentazione e verificare il suo impatto positivo sulla salute. Lo studio sarà condotto su 200 bambini, di età compresa tra 3 e 6 anni, e sarà guidato dalla Fondazione di Ricerca HM Hospitales, in collaborazione con Cáritas Arquidiocesana de Guatemala e Digisalud.
Attualmente, in questo paese, quasi la metà dei bambini sotto i cinque anni (49,8%) soffre di malnutrizione cronica, il che fa del Guatemala il primo paese dell’America Latina e il quarto del mondo con la più alta malnutrizione infantile, secondo i dati dell’UNICEF.
