Nutrizione e Benessere
La Fondazione Grupo Siro ha il proposito di combattere la malnutrizione nel mondo, usufruendo delle risorse intellettuali, produttive ed economiche che le conferiscono le imprese di sua proprietà, dedicate allo sviluppo e alla fabbricazione di prodotti alimentari.
Nella Fondazione, consideriamo la malnutrizione da due punti di vista: malnutrizione per eccesso (per esempio, per cattive abitudini alimentari o per la presenza eccessiva di alimenti che possano risultare dannosi) o malnutrizione per mancanza (per esempio, per un deficit alimentare o per l’esistenza di necessità nutrizionali specifiche).
Il nostro impegno si basa principalmente su:
- Favorire la ricerca nutrizionale tramite I+DEA, nonché lo sviluppo di prodotti specifici che ci permettano di nutrire di più e meglio.
- Sfruttare le capacità produttive di Cerealto Siro Foods per la fabbricazione di tali prodotti.
- La ricerca di risorse locali che ci permettano di creare soluzioni nutrizionali adattate alle necessità di ogni territorio e/o collettivi, o favorire la produzione locale.
- La creazione di alleanze con qualsiasi tipo di istituzione, pubblica o privata, associazioni e ONG, che ci permettano di poter arrivare a più collettivi vulnerabili.
Il Biscotto Nutrizionale
Fondazione Grupo Siro ha già a disposizione il primo “Biscotto Nutrizionale” sviluppato per questo fine, con una formulazione che vuole poter combattere la malnutrizione di qualsiasi gruppo demografico in qualsiasi territorio.
Questo Biscotto agisce come integratore nutrizionale e una sola razione può fornire le vitamine e i minerali di cui ha bisogno una persona per soddisfare il suo apporto giornaliero. Oltre ad essere fonte di energia e proteine, avere una composizione di macronutrienti ottima ed essere buonissima!
Progetto “Chapin” in Guatemala
Con l’obiettivo di verificare l’efficacia del consumo di biscotti, come alimento integratore, nella gestione della malnutrizione infantile, realizzeremo uno studio clinico in Guatemala in un gruppo di bambini dai 2 ai 6 anni ai quali saranno somministrati i biscotti per un periodo di tempo determinato.
Per questo proposito, abbiamo adattato la ricetta alle deficienze specifiche di questo gruppo demografico e al territorio nel quale abitano. Così, il consumo di una razione (4 biscotti) rappresenterebbe il 50% del loro consumo giornaliero di vitamine e minerali.
Il cambiamenti nella loro salute per effetto del consumo dei biscotti saranno misurati tramite il miglioramento analitico dei micronutrienti all’inizio e alla fine dell’intervento. Allo stesso modo, si terrà un registro dei cambiamenti nei loro valori antropometrici.
Il protocollo clinico è stato sviluppato insieme alla Fondazione HM Hospitales e a un riconosciuto gruppo di medici pediatri di HM Hospitales, insieme al team di nutrizione e sviluppo di I+DEA e Cerealto Siro Foods.
Attualmente, il protocollo clinico è in fase di revisione da parte del Comitato Etico di Ricerca indipendente in Guatemala, concretamente, dall’Istituto di Nutrizione del Centroamerica e Panama, che ha ottenuto il patrocinio dell’Organizzazione Panamericana della Salute (OMS).
Il successo di questo progetto non sarebbe possibile senza l’implicazione di tutti i partener che si sono aggiunti al progetto offrendo risorse intellettuali, umane ed economiche:
