A Fundação MAPFRE e a Fundação Grupo Siro anunciaram hoje que irão distribuir um total de dois milhões de bolachas nutricionais enriquecidas com vitaminas e minerais para ajudar a cobrir as deficiências nutricionais de 20.000 famílias com carências alimentares.
A sua distribuição em Espanha terá início em Setembro e será realizada através do projecto Sé Solidario da Fundación MAPFRE, a Federação Espanhola de Bancos Alimentares (FESBAL) e a rede de voluntários MAPFRE.
Os biscoitos, que serão distribuídos gratuitamente e não estão disponíveis para venda ao público, foram desenvolvidos pela Fundación Grupo Siro como um suplemento alimentar e podem fornecer a energia e nutrientes que uma pessoa necessita para cobrir a sua ingestão diária recomendada. Este aspecto é fundamental tendo em conta a dificuldade que as organizações sociais têm em preservar, e portanto fornecer, alimentos frescos, o que é essencial para uma dieta equilibrada.
A principal característica desta bolacha é que, por apenas 30 cêntimos, que é o custo de 100 gramas, 50% das vitaminas e minerais que uma pessoa necessita todos os dias estão garantidos.
O produto contém vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D e E e ácido fólico, bem como proteínas, cálcio, ferro, magnésio, iodo e elevado teor de fibras. Foram utilizadas na sua produção farinhas integrais, óleo de girassol com elevado teor de oleaginosas e quantidades reduzidas de sal e açúcares abaixo do limite crítico estipulado pela OMS, o que lhe permitiu obter uma classificação Nutriscore A. As recomendações do CODEX Alimentarius Global, bem como os critérios do modelo de perfis nutricionais da Organização Pan-Americana de Saúde, foram também tidos em conta.
Fome oculta e desnutrição
“Em Espanha há casos de fome oculta, uma situação que pode ter aumentado como resultado da pandemia”, salientou a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), uma organização que apoia o projecto e que colabora há anos com a Fundação MAPFRE em projectos relacionados com a nutrição e estilos de vida saudáveis. Este termo, “fome oculta”, que afecta mais de 2.000 milhões de pessoas no mundo e 24,3% da população com menos de 5 anos na Europa, segundo a Unicef, refere-se à situação de subnutrição vivida actualmente pelas pessoas que, com uma ingestão energética adequada, não conseguem cobrir as necessidades de alguns micronutrientes, tais como as vitaminas A e D, e os minerais ferro e zinco.
Há também os idosos, um “grupo vulnerável”, que tradicionalmente “sofrem um maior risco de desnutrição”, entre outras causas, devido à falta de apetite, problemas de mastigação, polimedicação, inactividade física e solidão.
Alterações pandémicas e dietéticas
“Entre 2019 e 2020, a Espanha conheceu mudanças na nutrição”, disse hoje o FEN. Durante este período, indicou, os espanhóis aumentaram o consumo de todos os grupos alimentares, e portanto de calorias, e após vários anos de declínio moderado, passaram de 1,965 kcal em média em 2019, para 2,194 kcal, em 2020. Estes números, que na opinião da Fundação Espanhola de Nutrição não são necessariamente negativos, realçam o desequilíbrio no perfil calórico que se arrasta há anos e que não se enquadra no padrão alimentar mediterrânico tradicional.
Os dados, do Painel de Consumo Alimentar do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação (MAPA), indicam também que durante 2020 foi consumido mais de quase tudo (em média, mais 4,4%), e que entre os alimentos mais consumidos neste período, destaca-se o grupo das bebidas não-alcoólicas, Estes incluem água mineral, chás de ervas, café, refrigerantes e sumos (361,0 g/pessoa/dia), seguido de leite e produtos lácteos (312,7 g/pessoa/dia), fruta (283,2 g/pessoa/dia) e vegetais (280,5 g/pessoa/dia). Em contraste, os alimentos menos consumidos nas famílias este ano foram as leguminosas (15,8 g/pessoa/dia) e os ovos (26,7 g/pessoa/dia).
Unidos contra a desnutrição
Com o desenvolvimento do biscoito nutricional, a Fundación MAPFRE e a Fundación Grupo Siro estão a unir forças para combater a desnutrição, que aumentou em todos os países como resultado da pandemia. Neste sentido, ambas as entidades assinaram hoje um acordo de colaboração, que aprova oficialmente a doação dos dois milhões de bolachas, bem como o apoio da Fundação MAPFRE ao projecto que a Fundação Grupo Siro lançou recentemente na Guatemala, onde os níveis de desnutrição infantil crónica são preocupantes, e a um programa de voluntariado no qual participarão os funcionários da MAPFRE e as suas famílias.
O evento teve lugar na I+Dea, o centro de investigação e desenvolvimento da Cerealto Siro Foods, em El Espinar, Segóvia, e contou com a presença de HRH a Infanta Elena, director de Projectos da Fundação MAPFRE, que visitou o centro I+Dea na companhia de Juan Manuel González Serna, presidente da Fundação Grupo Siro, e partilhou impressões com a equipa de investigação que desenvolveu o biscoito enriquecido após dois anos de trabalho.
Lucía Urbán, vice-presidente da Fundação Grupo Siro; Julio Domingo, director geral da Fundação MAPFRE; Daniel Restrepo, director da Acção Social da Fundação MAPFRE; Antonio Vigil-Escalera, director geral territorial da MAPFRE na zona Centro; e Antonio Sánchez, director territorial da MAPFRE na zona sudeste de Castilla y León, também participaram.
Impacto no desenvolvimento e crescimento
“A desnutrição é um problema que afecta mais de 800 milhões de pessoas no mundo”, salientou Julio Domingo, director-geral da Fundación MAPFRE, que também referiu os dados da Unicef indicando que a Espanha se encontra entre os países da União Europeia com as mais altas taxas de desnutrição infantil. “Estamos a falar de muitas pessoas que actualmente não têm acesso aos alimentos que lhes fornecem os nutrientes recomendados, com o impacto que isso tem na sua saúde e, no caso das crianças, no seu desenvolvimento e crescimento. “Aderir à missão da Fundación Grupo Siro de combater a desnutrição, e ser o primeiro a poder fazê-lo em Espanha através deste projecto, dá-nos grande satisfação”, disse ele.
Juan Manuel González-Serna, presidente da Fundación Grupo Siro, também ficou muito satisfeito com a criação deste “produto pioneiro, sem fins lucrativos, que foi o resultado de dois anos de investigação por uma equipa espanhola”. Ficou também “muito grato à Fundação MAPFRE por nos ajudar a realizar um sonho, que é contribuir para reduzir a desnutrição no mundo”, uma tarefa, salientou ele, “que não podemos fazer sozinhos”. Neste sentido, o presidente da Fundação Siro Group encorajou outras ONG, fundações, empresas privadas e administrações locais a aderir ao projecto e assim contribuir para combater a desnutrição.
Além da Fundación MAPFRE, outros parceiros no programa incluem HM Hospitales e a HM Hospitales Research Foundation, Food For The Poor, Cáritas Arquidiocesana de Guatemala, Digisalud e DHL Supply Chain, entre outros.
Guatemala, quarto país mais subnutrido do mundo
Na Guatemala, onde a Fundação Siro Group já doou um total de 40.000 quilos de bolachas nutricionais, a organização lançará em breve um ensaio clínico com o objectivo de validar a eficácia deste produto na alimentação e verificar o seu impacto positivo na saúde. O estudo será realizado entre 200 crianças, com idades compreendidas entre os 3 e os 6 anos, e será conduzido pela HM Hospitales Research Foundation, em colaboração com a Cáritas Arquidiocesana de Guatemala e Digisalud.
Actualmente, neste país, quase metade das crianças menores de cinco anos (49,8%) sofrem de desnutrição crónica, o que faz da Guatemala o primeiro país da América Latina e o quarto do mundo com a mais elevada desnutrição infantil, de acordo com dados da UNICEF.
